Descripción del puesto
INSOTEL HOTEL GROUP es una reconocida cadena hotelera en Baleares en pleno proceso de crecimiento. Tu principal función dentro de la compañía será la de apoyar y colaborar al Jefe/a de Cocina en planificación y organización del conjunto de actividades y recursos del departamento con el fin de asegurar un servicio y una atención de calidad para cubrir las expectativas del cliente garantizando la seguridad e higiene alimentaria en todo el servicio y asegurando el aprovisionamiento necesario.
Funciones principales
* Supervisión de la oferta, presentación y control del contenido del buffet en cada uno de los servicios.
* Apoyo y supervisión en la preparación de alimentos y materias primas que componen la oferta ofrecida.
* Chequeo en cocina de las existencias, previsión de compras externas y pedidos internos y solicitud del mismo al almacén.
* Colaboración en la realización de reuniones periódicas de información y coordinación del departamento y soporte en la planificación de turnos del personal.
* Soporte en la planificación de objetivos específicos para obtener el cumplimiento de los objetivos asignados por la dirección.
Ofrecemos
* Excelente ambiente de trabajo.
* Salario competitivo
* Posición estable (temporada verano) con posibilidades reales de desarrollo profesional.
Requisitos
* Formación: Diplomatura o grado en Hosteleria, FP en Restauración o formación equivalente.
* Experiencia: AL MENOS 3 AÑOS asumiendo las funciones descritas preferiblemente en Hotel.
* Nivel de Inglés Básico y se valorará positivamente otros idiomas (Alemán, Italiano…)
* Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.
* Ofimática: Word y Excel nivel medio.
Se valorará positivamente
Organización en el trabajo - Iniciativa en la toma de decisiones - Capacidad de gestionar equipos - Resistencia a la presión - Flexibilidad y Capacidad de adaptación.
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