JEFE/A DE COCINA
En Grupo Ohana buscamos un/a Jefe/a de Cocina con liderazgo, energía y pasión por la gastronomía para formar parte de uno de los grupos de restauración con mayor crecimiento de la costa gaditana. Buscamos una persona capaz de dirigir el día a día de la cocina, organizar equipos, mantener altos estándares y aportar actitud, compromiso y visión de mejora continua.
Grupo Ohana es un grupo gastronómico y turístico en expansión con restaurantes, beach clubs y conceptos lifestyle en ubicaciones privilegiadas de la costa de Cádiz. Trabajamos con conceptos dinámicos y de alto volumen, donde la organización, la calidad y el trabajo en equipo son fundamentales.
Responsabilidades
* Coordinar y liderar la operativa diaria de cocina: organización del servicio y del equipo.
* Control de calidad y presentación de platos.
* Gestión de pedidos y control de stock.
* Supervisión de limpieza y APPCC.
* Control de mermas y escandallos.
* Formación y motivación del equipo.
Perfil buscado / Requisitos
* Experiencia previa como Jefe/a de Cocina.
* Experiencia en restaurantes de alto volumen.
* Se valorará experiencia en cocina mediterránea.
* Se valorará experiencia en grupos de restauración.
* Capacidad para trabajar bajo presión manteniendo la calidad.
* Organización, rapidez y resolución.
* Mentalidad de equipo y comprensión de la cocina moderna y operativa vigente.
Proyecto y beneficios
* Proyecto dinámico y creativo.
* Salario competitivo según experiencia.
* Trabajar en algunas de las mejores ubicaciones de la costa gaditana.
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