Empresas: Med Playa QUÉ BUSCAMOS? Un/a Responsable de F&B para incorporar al equipo de dirección del Hotel Calypso de Salou. Se trata de un hotel de 4*, con 521 habitaciones con apertura de 9 meses. Su objetivo principal será la operación diaria de las áreas de cocina, bar y restaurante para garantizar los estándares de calidad ofrecidos a nuestra clientela, así como la gestión de éstas. Como responsable de F&B de Medplaya, deberás realizar las siguientes funciones: Confecciona y Diseña oferta, prestando la máxima atención con los menús de los diferentes puntos de restauración. Coordinar y supervisar la ejecución de todos los servicios prestando atención a las necesidades de medios materiales y de RR.HH. de acuerdo con el empleo de sus áreas de influencia. Realizar informes mensuales dirigidos a dirección haciendo seguimiento de: auditorías externas, recaudaciones, encuestas de satisfacción, etc. de los departamentos de bar, cocina y restauración. Supervisar la calidad del servicio de forma presencial, así como las operaciones diarias del Departamento de Alimentos y Bebidas. Se ocupa de gestionar las quejas de clientes, trabajadores y personal externo, aportando soluciones o traspasando a dirección en caso de no competencia. Planificación de cambios de temporada, eventos y reservas especiales. Supervisa la ejecución de normas emitidas por Dirección, siendo la máxima responsabilidad en esta àrea. Participación en las reuniones de seguimiento con la dirección y otros responsables de departamento. Gestión de todos los aspectos relacionados con el departamento de compras y los proveedores, procurando los controles sanitarios e higiénicos marcados por la compañía. Coordina con el resto de los departamentos para las diferentes acciones/promociones que se desarrollan en el departamento de F&B. Desarrolla planes de formación para los distintos puestos de trabajo del personal del Departamento de Alimentos y Bebidas. Fija objetivos, horarios, políticas y procedimientos propios de su departamento. Realiza los inventarios de su área de gestión. QUÉ OFRECEMOS? En Medplaya, valoramos tu talento y esfuerzo, y te ofrecemos: ? Se trata de un puesto de trabajo estable como fijo discontinuo (apertura aprox. 9 meses) ? Posibilidad de alojamiento. Y además ? Oportunidad de incorporarse a una empresa fuertemente consolidada en el sector. ? Formar parte de una empresa que fomenta la formación y promoción internas. ? Un ambiente de trabajo dinámico y diverso. Requisitos : ???? A QUIEN BUSCAMOS? Profesional con titulación TEAT, formación superior en F&B (principalmente área de cocina). Requerimos experiencia mínima de 3 años en puestos de F&B manager o en áreas de alimentos y bebidas y valoraremos también la experiencia en liderazgo de equipos grandes ya que deberá coordinar un equipo de 3 responsables de área y una plantilla aproximada de 75 personas (no directo). Pensamos en una persona responsable, con capacidad de organización y gestión elevada, rigurosa y con clara vocación al servicio. Mentalidad abierta y analítica, con altas capacidades resolutivas para manejar situaciones complicadas del día a día. OTROS REQUISITOS: Imprescindibles habilidades informáticas a nivel avanzado, así como el dominio del francés, inglés, catalán y castellano a nivel nativo. Trabajar en Medplaya significa formar parte de un equipo comprometido, centrado en el servicio al cliente y con una cultura corporativa sólida. Nuestra misión es proporcionar servicio, disfrute y ocio para que miles de personas disfruten de sus vacaciones. Únete a nuestra familia y sé parte de algo especial. ¡Esperamos contar contigo!