Buscamos un/a Jefe/a de Sala con sólida experiencia en la gestión, coordinación y supervisión de equipos de servicio en restaurantes gastronómicos de gran capacidad.
Su misión será garantizar una experiencia excepcional a cada comensal, liderando al equipo con profesionalismo, empatía y precisión. Será responsable de coordinar la operativa diaria de la sala, gestionar al personal (turnos, horarios y vacaciones), asegurar la excelencia del servicio y mantener una comunicación fluida con cocina y barra.
Se valorará especialmente el conocimiento en vinos, maridaje y protocolo, así como una actitud ejemplar y orientada al detalle.
Requisitos:
Experiencia mínima de 4 años como Jefe/a de Sala o en puesto similar en hostelería de alto nivel o restaurantes gastronómicos.
Experiencia en liderazgo y supervisión de equipos en entornos de alta demanda.
Conocimientos en servicio de vinos, maridajes y protocolo de atención.
Excelentes habilidades de comunicación, organización y trato al cliente.
Capacidad para resolver incidencias con serenidad y criterio.
Actitud proactiva, presencia cuidada y orientación a la excelencia.
Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.
Ofrecemos:
Incorporación a un restaurante de referencia en Madrid.
Contrato indefinido y jornada completa.
Salario competitivo acorde a experiencia y desempeño.
Formación continua en liderazgo, gestión y protocolo de servicio.
Oportunidades reales de crecimiento profesional dentro del grupo.
Un entorno de trabajo dinámico, exigente y orientado a la excelencia gastronómica.