* Experiencia previa mínimo 1 año en puesto similar
* Experiencia en cocina
* Valorables nociones de gastronomía japonesa
* Flexibilidad horaria y movilidad
Competencias
* Colaboración y compañerismo
* Orientación al cliente
* Iniciativa y dinamismo
* Capacidad organizativa y metódica
* Orientación a la venta
* Capacidad resolutiva
* Orientación al detalle y a la excelencia
* Capacidad de adaptación
* Gestión del estrés
* Preparar lasáreas de trabajo para el servicio
* Transportarútiles y enseres necesarios para el servicio
* Controlar y revisar mercancías y objetos de uso de la sección
* Colaborar con el equipo de sala en la preparación y desarrollo de acontecimientos especiales
* Coordinar y supervisar los cometidos propios de la actividad de suárea
* Informar y aconsejar al cliente sobre la composición y confección de los distintos productos a su disposición
* Orientar y formar al personal de cocina según las políticas y procedimientos departamentales
* Formar al personal de cocina en los principios básicos para la producción de platos
* Ajustarse a las fichas técnicas de producción y desarrollo de cada plato
* Planificar conjuntamente con el encargado/a o franquiciado/a todas las compras del stock necesario
* Verificar que la cocina mantenga todos los requisitos de sanidad y nutrición
* Mantener la total seguridad del almacenaje, asegurando que todas lasáreas están correctamente cerradas y protegidas
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