Grupo de restauración en pleno crecimiento busca incorporar a un/a General Manager para su establecimiento en Fuengirola, con experiencia en la gestión de equipos de al menos 30 personas. El perfil ideal combina liderazgo operativo, visión estratégica y conocimiento profundo en la gestión integral de servicios de restauración y eventos corporativos.
La persona seleccionada será responsable de la gestión integral del restaurante, asegurando la excelencia en restauración a la carta, eventos y banquetes, con un enfoque en la eficiencia operativa, la rentabilidad y el desarrollo de negocio.
Funciones principales
Dirección global del restaurante, garantizando calidad de servicio y experiencia del cliente.
Coordinación y liderazgo de un equipo de más de 30 personas.
Organización de servicios a la carta y eventos corporativos de gran volumen.
Supervisión de la gestión integral de servicios, optimizando procesos y operativa.
Gestión de la cuenta de resultados y seguimiento de ventas, con experiencia en el análisis de ventas y elaboración de KPIs.
Desarrollo de propuestas estratégicas con orientación a nuevas líneas de negocio y crecimiento del proyecto.
Control de escandallos, costes y presupuestos, mediante sistemas digitales de gestión.
Reporte de resultados y colaboración directa con la dirección del grupo.
Requisitos
Experiencia mínima de 5 años como General Manager / Director/a en restauración organizada, restaurantes o grupos de hostelería.
Experiencia contrastada en la gestión de equipos de al menos 30 personas.
Experiencia en servicios a la carta y eventos corporativos.
Dominio de sistemas digitales de restauración (reservas, comandas, stock, costes, ventas).
Experiencia sólida en la gestión de la cuenta de resultados, seguimiento y análisis de ventas.
Nivel alto de inglés, valorándose positivamente el conocimiento de un segundo idioma.
Liderazgo, visión estratégica y orientación a resultados.
Se ofrece
Contrato indefinido en un grupo de restauración consolidado.
Salario competitivo acorde a la experiencia, con bonus por objetivos.
Proyecto estable con proyección en la Costa del Sol.
Plan de carrera y desarrollo profesional dentro del grupo.