Misión del puesto.
Ser la persona responsable de que la planta de producción de Hola Coffee funcione de forma fluida, organizada y fiable en su día a día.
Planificará y coordinará al equipo y los procesos de producción, asegurando que el café se tuesta, se empaqueta y se entrega a tiempo y con la calidad esperada a cafeterías propias, clientes B2B y el canal online.
Responsabilidades
Planificación y organización de la producción
* Diseñar y mantener el plan de producción semanal y mensual según previsiones de demanda.
* Organizar cargas de trabajo, turnos, vacaciones y prioridades del equipo.
* Asegurar el cumplimiento de plazos y volúmenes en todos los canales.
* Anticipar necesidades futuras de capacidad, personal e insumos.
Liderazgo y gestión de equipo
* Liderar al equipo de producción (tostadores y empaquetadores) desde un rol organizativo.
* Definir roles, responsabilidades y estándares de trabajo.
* Fomentar una comunicación clara y un entorno de trabajo estructurado y colaborativo.
* Detectar necesidades de refuerzo, formación o ajustes en el equipo.
Control de calidad y consistencia
* Asegurar el cumplimiento de los protocolos de calidad y perfiles de tueste definidos.
* Supervisar controles de calidad y resultados de cata junto al equipo responsable.
* Detectar desviaciones y coordinar acciones correctivas.
* Velar por la consistencia del producto a escala.
Gestión de stock, compras y logística
* Planificar necesidades de café verde, packaging y otros insumos productivos.
* Coordinar la recepción de compras, verificando cantidades, calidad y correcta entrada en stock.
* Organizar y supervisar la logística de envíos de café a cafeterías propias, clientes B2B y canal online.
* Asegurar la correcta preparación de pedidos y la coordinación con agencias de transporte.
* Mantener stocks de seguridad adecuados y una rotación eficiente.
* Minimizar incidencias logísticas, retrasos y errores de envío.
Coordinación y comunicación
* Ser el principal interlocutor operativo con los socios.
* Coordinarse con ventas, atención al cliente y marketing para campañas, lanzamientos y necesidades especiales.
* Comunicar de forma clara límites operativos, prioridades y riesgos.
Procesos, sistemas y mantenimiento
* Documentar, revisar y mejorar procesos productivos.
* Responsabilizarse en el desarrollo y cumplimiento del plan de prevención de riesgos laborales y seguridad alimentaria.
* Asegurar el mantenimiento preventivo de la maquinaria.
* Proponer mejoras organizativas y de eficiencia operativa.
Perfil que buscamos
* Experiencia liderando operaciones o producción en entornos alimentarios, de bebidas o café de especialidad.
* Experiencia en gestión de equipos y planificación de recursos.
* Experiencia como project manager
* Perfil altamente organizado, estructurado y resolutivo. Idealmente con formacion en ingeniería - técnico - org. industrial.
* Capacidad para tomar decisiones operativas y priorizar.
* Sensibilidad por la calidad del producto y los procesos bien hechos.
* Buenas habilidades de comunicación y trabajo en equipo.
La experiencia en tueste de café es valorable, pero no imprescindible.
Qué ofrecemos
* 32.000€-40.000€ brutos anuales.
* Un rol clave y de alta responsabilidad en una empresa en crecimiento.
* Capacidad real de influencia en la organización y los procesos.
* Equipo comprometido y cultura de mejora continua.
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