Desde DeCV&Partners; estamos seleccionando para una significativo empresa dentro del sector alimentación, un Director de Producción.
Si desea conocer los requisitos para este puesto, siga leyendo para obtener toda la información relevante.
Propósito del puesto
Planificar, coordinar y supervisar todas las actividades del área de producción de bollería industrial, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria, productividad y eficiencia, optimizando los recursos humanos, técnicos y materiales.
Responsabilidades principales
- Planificar la producción diaria, semanal y mensual en función de la demanda y la capacidad instalada.
- Supervisar el proceso completo de fabricación de productos de bollería (amasado, fermentación, horneado, enfriado, envasado, etc.).
- Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad alimentaria según normativas (IFS, BRC, ISO 22000 o similares).
- Controlar los indicadores de productividad, desperdicio, rendimiento y eficiencia de líneas.
- Coordinar y liderar al equipo de operarios, técnicos y supervisores de turno.
- Colaborar con los departamentos de Mantenimiento, Calidad, Logística y Desarrollo de Producto.
- Garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad y salud laboral.
- Participar en la mejora continua de procesos, introduciendo innovaciones tecnológicas o metodológicas.
- Elaborar informes de producción y proponer acciones correctivas o preventivas.
Requisitos
- Formación: Ingeniería Industrial, Tecnología en Alimentación, o afín.
- Amplia experiencia en fábrica, gestionando distintas líneas, turnos y personas
- Experiencia mínima de 8 a 12 años en plantas de producción alimentaria, preferiblemente en bollería, panadería o productos de masa congelada.
- Conocimientos sólidos en procesos industriales, control de calidad, planificación y gestión de equipos.
- Manejo de herramientas informáticas (ERP, Excel, software de producción).
- Conocimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC/HACCP).
- Habilidades de liderazgo, comunicación efectiva y toma de decisiones.
Competencias clave
- Orientación a resultados.
- Capacidad de organización y planificación.
- Trabajo en equipo y liderazgo.
- Proactividad e innovación en procesos.
- Compromiso con la calidad y la seguridad. xkdbapo
Condiciones económicas
- 55k€ a 65k€ más 15% de variable.