FUNCIONES: Preparar, elaborar, cocinar y presentar los diferentes platos, tapas, raciones, bocadillos, menús y demás productos ofertados por el establecimiento. Organizar y planificar el trabajo diario de cocina, garantizando un servicio ágil y de calidad. Controlar la correcta conservación, almacenamiento y manipulación de alimentos conforme a la normativa higiénico-sanitaria vigente. Mantener el orden, limpieza y desinfección de las instalaciones, maquinaria, utensilios y equipos de cocina. Realizar la recepción, comprobación y almacenamiento de materias primas y productos alimenticios. Controlar existencias, fechas de caducidad y necesidades de reposición de mercancías. Colaborar en la elaboración de menús, cartas, sugerencias y ofertas gastronómicas. Cumplir y hacer cumplir las normas de seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales. Coordinarse con el personal de barra y sala para garantizar un correcto servicio a los clientes. Preparación de desayunos, almuerzos, comidas, cenas y aperitivos. Elaboración de tapas, pinchos, bocadillos, hamburguesas, platos combinados, raciones y menús. Preparación de ingredientes: limpieza, corte, pelado, troceado y condimentación. Manejo de freidoras, planchas, hornos, fogones y demás equipamiento de cocina. Emplatado y presentación final de los productos. Control de temperaturas de conservación y cocinado. Limpieza diaria de cocina, cámaras frigoríficas, almacenes y zonas de trabajo. Gestión de pedidos y comunicación de necesidades de aprovisionamiento. Inventario periódico de alimentos y productos de cocina. Retirada y gestión de residuos conforme a la normativa aplicable. Atención de incidencias relacionadas con la elaboración de alimentos. REQUISITOS: CARNÉ DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS Imprescindible 12 meses de experiencia Valorable CONDICIONES: Laboral indefinido - Jornada completa Incorporación: Lo antes posible Salario: 1.300¤ bruto mensual prorrata pagas extra Convenio Aplicable
Datos de contacto:
CÓDIGO DE OFERTA: 072026003527 Si te interesa esta oferta y cumples con los requisitos, envía tu currículum a: https://empleo.castillalamancha.es/public/oferta-publica/detalle,id=12417,isIntegra=false La Oficina Emplea se reserva la facultad de modificar o retirar la oferta antes de la fecha límite de difusión