Descripción del puesto
Jefe/a de Cocina con experiencia en cocina mediterránea, gestionará el equipo y garantizará la calidad de los platos en el restaurante Motril.
Responsabilidades
* Liderar y coordinar al equipo de cocina.
* Desarrollar y actualizar el menú con tendencias gastronómicas y estacionalidad.
* Supervisar la preparación y presentación de los platos.
* Controlar el inventario y abastecimiento de ingredientes frescos.
* Gestionar costes y presupuestos de cocina dentro de los márgenes establecidos.
* Implementar y hacer cumplir las normas de higiene y seguridad alimentaria.
* Coordinarse con otros departamentos para garantizar calidad del servicio y satisfacción del cliente.
Calificaciones
* Experiencia mínima de 1 año en cocina mediterránea o puestos similares en restaurantes de alto nivel.
* Conocimiento profundo de técnicas culinarias mediterráneas.
* Capacidad de liderazgo, gestión de equipos y trabajo colaborativo.
* Creatividad para desarrollar menús nuevos y atractivos.
* Conocimiento de normativas de seguridad alimentaria y estándares de calidad.
* Disponibilidad para trabajar en jornada partida.
Beneficios y condiciones
* Salario competitivo basado en experiencia y desempeño.
* Oportunidades de crecimiento dentro de la empresa, en un restaurante de prestigio.
* Entorno de trabajo dinámico y profesional.
Información adicional
* Ubicación: Motril.
* Tipo de industria: Restauración y Gastronomía.
* Nivel: Empleado/a (Jefe/a de Cocina).
* Vacantes: 1.
* Salario: A negociar.
* Solicita tu CV y sé parte del equipo.
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