Reporta a: Director de Producción y Calidad
Ámbito: plantas industriales del Grupo
Ubicación: Madrid con presencia en fábricas
PROPÓSITO DEL PUESTO
Asegurar el cumplimiento del sistema de calidad y seguridad alimentaria en planta, verificando que la producción se ejecuta según procedimientos, normativa y estándares de grupo.
RESPONSABILIDADES PRINCIPALES
* control documental APPCC en planta
* verificación de CCP’s (temperaturas, tiempos, pH, pesos, etc.)
* toma de muestras para laboratorio externo
* controles higiénicos (limpieza, desinfección, orden)
* auditorías internas semanales en planta
* generación de incidencias de calidad y seguimiento cierre
* soporte en preparación de auditorías certificación (IFS, BRC, ISO 22k)
KPIs
* nº incidencias por no conformidad en planta
* % CCP’s verificados vs. plan
* nº acciones correctoras cerradas en plazo
PERFIL
* técnico calidad alimentaria o similar
* muy orientado a normas, control y verificación
* 3 años de experiencia en puesto similar en planta