PbPlant Tecnologist /b /p pbMisión: /b /ppGarantizar la correcta ejecución, control y consistencia de las recetas y los procesos a nivel de planta, apoyando la producción en el mantenimiento de la calidad y estabilidad del producto. /ppActuar como referente técnico para el control de recetas y los ajustes de procesos, siguiendo las directrices de I+D y asegurando su correcta implementación en la línea de producción. /ppbr/ppbResponsabilidades: /b /pulliGarantizar el control y la gobernanza de las recetas, incluyendo: Control de versiones, Implementación correcta en la línea de producción. /liliAlineación con los estándares de I+D. /liliVerificar que la producción opere con la receta y los parámetros de proceso correctos. /liliApoyar a producción en los ajustes de proceso, centrándose en: Mejora de la calidad del producto, Estabilidad del proceso, Reducción de la variabilidad. /liliRealizar ajustes básicos de proceso (dentro de los límites definidos) para mejorar la calidad y la consistencia del producto. /liliMonitorear el desempeño del producto e identificar desviaciones relacionadas con: Comportamiento de la masa, Consistencia. /liliActuar como enlace técnico entre I+D y producción, asegurando la correcta ejecución de las formulaciones definidas. /liliApoyar y dar seguimiento a las pruebas y ajustes industriales, asegurando la correcta ejecución y documentación. /liliColaborar estrechamente con: Producción (interacción diaria), Calidad (estándares y desviaciones del producto), Mejora Continua (mejoras de proceso). /liliCapacitar a operadores y supervisores en: Adherencia a la receta, Parámetros críticos del proceso, Comportamiento básico del producto. /liliMantener y actualizar la documentación técnica, incluyendo: Recetas, Parámetros del proceso, Registros de ajustes. /li /ulpbr/ppbRequisitos: /b /pulliLicenciatura en Ciencia de los Alimentos, Ingeniería de Alimentos o Química. /liliConocimientos en formulación de productos de panadería, sistemas de masa y fermentación. /liliNivel avanzado de Excel. /liliMinimo 5 años de experiencia /liliOracle /liliOffice Package /li /ulpbr/ppbCompetencias: /b /pulliSólidas habilidades numéricas y analíticas /liliSólido razonamiento lógico /liliAtención al detalle (fundamental para el control de recetas) /liliMentalidad práctica y orientada a la planta /liliCapacidad para traducir las directrices técnicas en ejecución operativa /liliGran disciplina en el control y seguimiento de procesos /liliBuenas habilidades de comunicación y trabajo en equipo /li /ul