PDesde bWintalent Select | Corporate /b acompañamos la incorporación de una persona para asumir la posición de bChef /b, integrándose en un equipo gastronómico de primer nivel, en un entorno donde el producto, la técnica, el aprendizaje y el compañerismo tienen un papel central. /ppbr/ppNuestro cliente es un proyecto gastronómico de referencia en la Catalunya rural: una cocina de autor con estrella Michelin, arraigada en el territorio y comprometida con el producto de proximidad. /ppbr/ppNo se trata de un puesto más. Es una oportunidad para una persona que quiera dedicarse de verdad a la cocina, que disfrute aprendiendo, que se emocione en el mercado y que entienda que crecer profesionalmente requiere escuchar, aportar y trabajar con rigor cada día. /ppbr/ppbMisión del rol /b /ppbr/ppIntegrarse en el equipo de cocina, contribuyendo al desarrollo diario del servicio y a la ejecución de una propuesta gastronómica de autor, con respeto por el producto de proximidad, actitud de aprendizaje y compromiso con los estándares de calidad del proyecto. /ppbr/ppb¿Qué harás en el día a día? /b /ppbr/ppbEjecución culinaria y servicio /b /pulliParticipar en la preparación, elaboración y emplatado de las propuestas gastronómicas del restaurante. /liliAsegurar una ejecución cuidada, rigurosa y alineada con los estándares definidos por la dirección de cocina. /liliTrabajar con sensibilidad hacia el producto, la temporada y la identidad gastronómica del proyecto. /liliMantener un alto nivel de atención al detalle durante la mise en place y el servicio. /liliContribuir a que cada pase mantenga el la calidad. /li /ulpbr/ppbProducto, técnica y aprendizaje /b /pulliTrabajar con respeto por el producto de proximidad y por la cocina vinculada al territorio. /liliMostrar curiosidad por los mercados, las técnicas culinarias y la evolución de la propuesta gastronómica. /liliAprender de la dirección de cocina y del equipo, incorporando criterio técnico y buenas prácticas. /liliAportar energía, compromiso y voluntad de crecimiento dentro del proyecto. /li /ulpbr/ppbTrabajo en equipo y dinámica de cocina /b /pulliColaborar de forma estrecha con el resto del equipo de cocina. /liliContribuir a un clima de compañerismo genuino, respeto y exigencia compartida. /liliTrabajar con rigor, buena energía y actitud positiva durante la preparación y el servicio. /liliEntender la importancia de cada rol dentro de la cocina y contribuir al buen funcionamiento del equipo. /li /ulpbr/ppbOrden, calidad y buenas prácticas /b /pulliMantener el orden, la limpieza y la correcta organización del puesto de trabajo. /liliCumplir con los procedimientos internos de higiene, manipulación de alimentos y seguridad alimentaria. /liliVelar por la correcta conservación, manipulación y aprovechamiento del producto. /liliContribuir a la consistencia, eficiencia y calidad del servicio. /li /ulpbr/ppb¿Qué necesitas para tener éxito? /b /ppbr/pullibFormación: /bFormación en cocina, gastronomía, restauración o similar. Se valorará formación complementaria en cocina de autor, cocina de producto, técnicas culinarias o alta gastronomía. /lilibExperiencia: /bExperiencia inicial o consolidada en cocina profesional. Muy valorable experiencia en restaurantes gastronómicos, cocina de producto, cocina de autor o proyectos con alto nivel de exigencia culinaria. /liliTambién se valorarán perfiles con fuerte vocación gastronómica, actitud de aprendizaje y ganas reales de desarrollarse en cocina profesional. /lilibConocimientos técnicos: /bConocimientos básicos o intermedios de técnicas culinarias. Sensibilidad por el producto, la temporada y la cocina de proximidad. /liliConocimiento de normas de higiene, manipulación de alimentos y organización de cocina. /liliCapacidad para trabajar con rigor en la preparación, ejecución y presentación de elaboraciones. /lilibIdiomas: /bCastellano fluido. Catalán valorable. /li /ulpbr/ppbCompetencias clave /b /pulliGanas reales de dedicarse a la cocina y crecer profesionalmente en ella. /liliActitud de aprendizaje, curiosidad y respeto por el producto. /liliCapacidad para trabajar en equipo con rigor y buena energía. /liliHumildad, escucha activa y compromiso con el proyecto. /liliOrden, atención al detalle y responsabilidad en el servicio. /liliSensibilidad gastronómica y motivación por formar parte de una cocina de autor. /liliCapacidad para integrarse en un equipo exigente, cercano y con fuerte identidad. /li /ulpbr/ppb¿Qué ofrece el proyecto? /b /ppbr/pulliContrato indefinido. /liliIncorporación a un proyecto gastronómico de referencia en la Catalunya rural. /liliCocina de autor con estrella Michelin, arraigada en el territorio y comprometida con el producto de proximidad. /liliFormación continua dentro de un proyecto gastronómico de primer nivel. /liliEquipo con alma, compañerismo genuino y exigencia compartida. /liliVivienda compartida incluida. /liliPosibilidad real de crecimiento profesional. /liliEstabilidad dentro de un proyecto gastronómico sólido y con identidad propia. /liliCondiciones salariales alineadas con el rango indicado. /li /ulpbr/ppEl proceso de selección está siendo gestionado por bWintalent Select /b, división especializada en procesos de bMiddle Management y selección especializada /b, con enfoque sectorial, ágil y cercano al mercado. /ppbr/ppTodas las candidaturas serán tratadas con absoluta confidencialidad.Si te motiva formar parte de una cocina de autor con producto, territorio, aprendizaje y equipo, queremos conocerte. /ppbr/ppPara más información o para enviar tu candidatura, puedes escribir a /ppbr/ppb#Chef #AltaCocina #GastronomíaCatalana #CocinaProducto #WintalentSelect #HospitalityAndLeisure #Gastronomia #MichelinStar #TalentoGastronómico /b /ppbr/pp#LI-MCB /p