El equipo de cocina es el corazón gastronómico de Blue Marlin Ibiza. Buscamos profesionales apasionados, responsables y con energía, capaces de trabajar en un entorno dinámico y vibrante, donde el ritmo es alto y la calidad es primordial. Tu misión será garantizar platos impecables, presentaciones cuidadas y un flujo de trabajo eficiente que brinde una experiencia culinaria excepcional a nuestros huéspedes.
Responsabilidades principales
* Participar en la preparación, producción y presentación de platos según los estándares de la marca.
* Mantener la limpieza, orden y organización de la cocina y zonas de trabajo.
* Asegurar la correcta manipulación, almacenamiento y conservación de alimentos.
* Colaborar estrechamente con el equipo de sala y bar para garantizar un servicio fluido.
* Controlar mermas, etiquetado y rotación de producto siguiendo los protocolos (FIFO).
* Cumplir con las normas de seguridad, higiene y APPCC.
* Apoyar en los diferentes puestos de cocina según las necesidades del servicio.
* Contribuir a un ambiente de trabajo positivo, profesional y orientado al trabajo en equipo.
Ofrecemos un ambiente dinámico con oportunidades de crecimiento y la oportunidad de disfrutar del mar mientras trabajas.
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