Sobre nosotros
Kimpton Aysla Mallorca es un santuario de calma y bienestar, enclavado entre la exuberante vegetación del soleado sur de Mallorca. Una visión innovadora de la vida de club de campo, donde el ocio activo se combina con la relajación absoluta, y los toques de tradición se fusionan con los valores modernos. Este es el lujo de estilo de vida contemporáneo, al más puro estilo mallorquín.
¿De qué trata el trabajo?
Como Chef de Partie, será responsable de preparar y presentar platos de alta calidad para que los huéspedes y miembros disfruten de una sobresaliente experiencia. Reportarás al Jefe de Cocina.
Tu día a día
-Preparar y presentar alimentos de alta calidad según las pautas de la compañía
-Mantener todas las áreas de trabajo limpias y ordenadas y evitar la contaminación cruzada
-Preparar el mise-en-place para todos los menús pertinentes
-Asistir para alcanzar resultados positivos ante las consultas de los huéspedes de manera efectiva y oportuna
-Asegurar que los alimentos sean de buena calidad y se almacenen correctamente
-Asistir en el control de costos, en la mejora de los márgenes de ganancia bruta y en otros objetivos departamentales y financieros
-Asistir a otros departamentos cuando sea necesario y mantener una buena relación laboral
-Informar cuestiones relacionadas con el mantenimiento, la higiene y los riesgos
-Cumplir con las normas referidas a la seguridad del hotel, la protección contra incendios y la legislación en materia de salud, seguridad y alimentos
-Conocer los objetivos departamentales y esforzarse por alcanzarlos como parte del equipo
-Tener conciencia ambiental
¿Qué esperamos de ti?
-Estudios relacionados con el puesto.
-Experiencia previa como, al menos, jefe de partida en restaurante o punto de venta de hotel de similares características.
-Actitud positiva, proactiva, enérgica, dinámica, empática con capacidad de trabajo en equipo y pasión por el servicio.
¿Qué puedes esperar de nosotros?.
-Descuento en alojamiento en hoteles del grupo.
-Programa de reconocimiento de empleados.
-Programa de formación y acceso a herramientas formativas.
-Uniforme y lavandería.
-Manutención los días de trabajo.