PDescripción del Puesto: /ppbr/ppBuscamos un Jefe de Cocina apasionado y creativo para liderar un restaurante de cocina mediterránea, catalana moderna, donde el ticket medio es de aproximadamente 50 euros por persona. Con un equipo de 5 cocineros estables y comprometidos. /ppbr/ppbResponsabilidades: /b /ppbr/ppbDiseño y planificación del menú /b: Crear y actualizar la carta del restaurante, introduciendo platos innovadores que respeten y realcen los ingredientes de calidad.bGestión de la cocina /b: Coordinar y supervisar al equipo de cocina, asegurando un ambiente de trabajo positivo y eficiente.bControl de calidad /b: Mantener altos estándares de higiene y presentación en todos los platos.bGestión de proveedores /b: Seleccionar y negociar con proveedores para asegurar la mejor calidad y frescura de los productos.bOptimización de costes /b: Controlar el presupuesto de la cocina, minimizando desperdicios y gestionando eficientemente los recursos.bFormación y desarrollo del equipo: /b Capacitar y motivar al personal de cocina para mejorar sus habilidades y rendimiento.bInnovación culinaria /b: Investigar nuevas tendencias y técnicas culinarias para incorporar a nuestro menú. /ppbRequisitos: /b /ppbr/pulliExperiencia previa como Jefe de Cocina o Segundo de cocina en restaurantes de alta gama. /lili10 años de experiencia trabajando en cocinas donde se trabaja muy bien el producto /liliProfundo conocimiento de la cocina mediterránea y catalana moderna. /liliHabilidades de liderazgo y capacidad para trabajar bajo presión. /liliCapacidad para trabajar tanto en turnos partidos como seguidos. /liliActitud dinámica y proactiva, con ganas de contribuir a un proyecto ambicioso. /liliHabilidad para mantener un ambiente de trabajo armonioso y productivo. /li /ulpbr/ppbOfrecemos: /b /ppbr/pulliUn salario de 38,500 € anuales + variable mensual /liliUn entorno de trabajo dinámico y colaborativo. /liliTipo de Jornada: Mixta (turnos partidos y seguidos) /liliLa oportunidad de ser parte de un proyecto ambicioso y en crecimiento. /li /ulpDesarrollo profesional y formación continua /p