En Seaside Collection buscamos incorporar un/a Director/a de Alimentos y Bebidas para liderar la estrategia y operación de restauración en uno de nuestros hoteles en Puerto del Carmen, en Lanzarote.Buscamos una persona apasionada por la excelencia en el servicio, con visión estratégica, capacidad de liderazgo y experiencia en la gestión integral de departamentos de Alimentos y Bebidas dentro del sector hotelero.Entre las funciones, se destacan las siguientes:• Dirigir y supervisar la operativa diaria de restaurantes, bares y cocina.• Garantizar los más altos estándares de calidad y satisfacción del cliente.• Liderar, motivar y desarrollar los equipos de Alimentos y Bebidas.• Definir objetivos, KPIs, procedimientos y planes de mejora continua.• Participar en la creación y optimización de la oferta gastronómica junto con el equipo de cocina.• Gestionar presupuestos, costes, inventarios y aprovisionamientos.• Analizar resultados de ventas, productividad y rentabilidad del departamento.• Velar por el cumplimiento de las normativas de calidad, higiene y seguridad alimentaria.• Detectar oportunidades de mejora e innovación en la experiencia gastronómica del cliente.REQUISITOS:• Formación superior en Hostelería, Turismo o áreas afines.• Valorable Máster o especialización en Dirección de Alimentos y Bebidas.• Experiencia mínima de 4 años en posiciones de Dirección de Alimentos y Bebidas, Maître Ejecutivo o similares en hoteles 5 estrellas.• Conocimiento avanzado de la operativa de restaurantes, bares y cocina.• Experiencia en gestión económica, control de costes y análisis de indicadores.• Nivel alto de inglés (imprescindible).• Alemán valorable.• Dominio de herramientas Office y sistemas de gestión de restauración.• Elevadas competencias de liderazgo, planificación, organización, orientación al cliente y trabajo en equipo.SE OFRECE:• Incorporación a una de las cadenas hoteleras de referencia en Canarias.• Proyecto estable con capacidad real de aportar valor y desarrollar mejoras.• Entorno profesional orientado a la excelencia y la calidad de servicio.• Formación continua y oportunidades de crecimiento profesional.• Salario bruto anual entre 40.000€ y 50.000€, en función de la experiencia, trayectoria profesional y adecuación al puesto.