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Pastry ¡Ofrecemos un crecimiento profesional tan único como tú!
Serás la persona responsable de planificar y organizar el conjunto de actividades y acciones para la creación, elaboración y presentación de los postres y dulces de la oferta gastronómica del Hotel, siguiendo las pautas indicadas por el Executive Chef y cumpliendo las normativas de seguridad, higiene y protección medioambiental establecidas.
Realizar la mise en place de los postres en cocina antes de cada servicio. Garantizar el cumplimiento de las normas de limpieza, higiene y seguridad alimentaria en todas las áreas de cocina. Gestionar la recogida de residuos y la correcta toma y conservación de muestras de platos para banquetes. Formación en Pastelería, Repostería o Gastronomía (valorables estudios superiores en cocina). Conocimiento en técnicas de pastelería, decoración y presentación de postres. Capacidad de organización y planificación para gestionar la producción y el equipo de trabajo. Cumplimiento estricto de normas de higiene, seguridad alimentaria y sostenibilidad.
Te unirás a Palladium Hotel Group, empresa española con presencia internacional en pleno proceso de expansión, que ha sido reconocida por sexto año consecutivo como Top Employer en España, Italia, México, República Dominicana, Brasil y Jamaica. Ofrecemos una política salarial competitiva, contratación fijo-discontinua y estabilidad laboral, así como planes de formación para que tengas posibilidades de desarrollo y crecimiento dentro de la compañía a nivel nacional e internacional. Formarás parte de un equipo dinámico, multicultural, con mentalidad ganadora y que cuenta con grandes profesionales del sector hotelero, y estarás al día de las nuevas tendencias de tu área y del sector.