- Amasar siguiendo las instrucciones del maestro encargado.
- Efectuar supervisión del estado de las amasadoras al final de la jornada laboral.
- Confección de las piezas de pan y entablado de las mismas.
- Introducir y retirar las bandejas del pan en el horno tras su cocción.
- Aplicar y hacer cumplir el sistema de gestión de seguridad alimentaria IFS.
- Prender el horno para hornear el pan.
- Sacar el pan del horno para su posterior distribución.
- Mantener el buen estado de los equipos y utensilios de trabajo.
- Mantener limpia el área de trabajo, al igual que el horno.
- Realizar otras tareas afines y complementarias, conforme a lo asignado por su superiorinmediato.