Sobre Nômade Temple Ibiza
Nômade Temple Ibiza es más que un destino — es un santuario donde la naturaleza, la comunidad y el estilo de vida consciente se unen. Inspirados por el espíritu bohemio de la isla, combinamos hospitalidad, bienestar, gastronomía, música y cultura para crear experiencias únicas y memorables.
Tu rol
Como Head Sushi Chef, serás el responsable de liderar la partida de sushi, asegurando la máxima calidad, creatividad y consistencia en cada preparación. Supervisarás al equipo de sushi, gestionarás la producción y garantizarás una experiencia gastronómica excepcional alineada con los estándares de Nômade. Serás una figura clave en la creación y ejecución de una propuesta gastronómica japonesa de alto nivel.
Qué harás:
- Liderar y supervisar la partida de sushi
- Crear, desarrollar y ejecutar preparaciones de sushi, sashimi y platos japoneses
- Garantizar la calidad, frescura y presentación de todos los productos
- Coordinar y formar al equipo de sushi
- Gestionar el mise en place y la organización de la partida
- Controlar el stock, pedidos y correcta conservación del producto
- Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria
- Colaborar con el Head Chef y el equipo de cocina en el diseño del menú
- Supervisar el servicio durante los turnos y garantizar la excelencia
Qué buscamos:
- Chef especializado en cocina japonesa con experiencia como Head Sushi Chef o Sushi Chef Senior
- Alta precisión técnica y gran atención al detalle
- Capacidad de liderazgo y gestión de equipos
- Creatividad y respeto por la tradición japonesa
- Persona organizada, disciplinada y resolutiva
- Capacidad para trabajar bajo presión en entornos exigentes
- Pasión por la gastronomía y la excelencia culinaria
Requisitos:
- Experiencia previa como Head Sushi Chef o posición similar
- Dominio de técnicas de sushi, cortes y manipulación de pescado
- Conocimiento de estándares de higiene y seguridad alimentaria
- Experiencia en restaurantes de alto nivel o luxury hospitality
- Español fluido (inglés es un plus)
- Permiso de trabajo válido en la UE / Ibiza
¿Por qué unirte a nosotros?
En Nômade, la hospitalidad no es solo operación — es arte, precisión y experiencia.
Formarás parte de un ambiente culinario de alto nivel donde la creatividad y la excelencia se encuentran para crear momentos inolvidables.
Compromiso con la igualdad
En Nômade Temple estamos comprometidos con un entorno justo, inclusivo y respetuoso para todos. Garantizamos igualdad de oportunidades en nuestros procesos de selección, sin discriminación por género, raza, origen, religión, edad, discapacidad, orientación sexual u otras características protegidas. Todas las decisiones se basan en el mérito, la experiencia y la alineación con nuestros valores.
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