Ubicado en un entorno privilegiado frente al mar, en el hotel Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa, Sa Talassa forma parte de la propuesta gastronómica del grupo Insotel Hotel Group. Ofrece una cocina mediterránea contemporánea basada en el producto local, la frescura y la presentación cuidada. Su equipo, dirigido por el chef Álvaro Sanz Clavijo (**Michelin), garantiza un servicio refinado y una experiencia gastronómica acorde a los estándares de calidad del grupo.
Compruebe que cumple con los requisitos de habilidades para este puesto, así como con la experiencia asociada, y luego envíe su CV a continuación.
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Tu misión será ejecutar con precisión técnica las elaboraciones asignadas a su partida, garantizando la calidad, el sabor y la presentación de los platos del restaurante.
Funciones principales:
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* Realizar las elaboraciones asignadas siguiendo fichas técnicas.
* Supervisar el trabajo de ayudantes o stagiaires.
* Controlar la mise en place, conservación y rotación de productos.
* Colaborar con el jefe de cocina en la mejora de recetas.
* Garantizar la comunicación eficiente con otras partidas.
* Cumplir las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Requisitos:
Requisitos mínimos:
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* Profesional con formación en cocina y experiencia mínima de 3 años en restaurantes gastronómicos. Persona organizada, con dominio de técnicas culinarias contemporáneas.
A cambio de tu compromiso, te ofrecemos:
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* Contrato fijo discontinuo para la temporada de verano (abril a octubre).
* Formar parte de un equipo dinámico con altos estándares de servicio. xpzdshu
* Posibilidades de desarrollo profesional.
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