En Buchinger Wilhelmi ampliamos nuestro equipo. Con una sólida trayectoria y liderazgo, combinamos tradición y ciencia moderna para promover un bienestar integral físico, mental y emocional. Buscamos personas comprometidas que quieran sumarse a este proyecto y acompañar a otros en su camino hacia una vida más saludable.
Las cualificaciones, habilidades y toda la experiencia relevante necesaria para este puesto se pueden encontrar en la descripción completa a continuación.
Misión del puesto
Garantizar un servicio óptimo al paciente cubriendo sus necesidades en materia de alimentación, atendiendo en todo momento a las especificaciones del área médica y de nutrición.
Funciones
Realizar el servicio de comida en tiempo y calidad, asegurando que llegue al paciente en óptimas condiciones.
Garantizar el cumplimiento de los procesos y protocolos de seguridad alimentaria
Optimizar el uso de materias primas y recursos disponibles.
Mantener una comunicación eficaz con el equipo de cocina y otros departamentos implicados para satisfacer las necesidades del paciente.
Velar por la seguridad del paciente atendiendo a sus necesidades médicas (alérgenos, dietas específicas, etc.)
Realizar el seguimiento y control de calidad de las materias primas, así como la gestión de stocks para evitar roturas y optimizar su uso.
Sugerir platos y elaboraciones alineadas con los estándares de Buchinger Wilhelmi.
Mantener el orden y la limpieza en el puesto de trabajo conforme a la normativa vigente.
Requisitos
Experiencia mínima de 3 a 5 años como cocinero/a.
Valorable experiencia o conocimientos en cocina saludable, dietética o nutrición.
Formación en cocina o gastronomía.
Carné de manipulador de alimentos
Se valorará
Experiencia en entornos similares (clínicas, centros de bienestar, hoteles o restauración de alto nivel).
Conocimiento de técnicas de cocina saludable, vegetariana o terapéutica.
Formación complementaria en nutrición o dietética. xbhjioe
Conocimiento de idiomas.