Empresas: Meliá Hotels InternationalEn el Hotel Madrid Alameda Aeropuerto Affiliated by Meliá buscamos a un/a jefe de partida encargado/a de supervisar y coordinar las funciones y tareas en la sección de cocina, asegurando la correcta elaboración, presentación y calidad de los platos según los estándares de Meliá Hotels International.
Misión principalOrganizar y supervisar el trabajo de su partida.Elaborar y presentar platos siguiendo las recetas y estándares del hotel.Controlar el stock de productos y realizar pedidos cuando sea necesario.Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, limpieza y seguridad alimentaria.Coordinar y formar a ayudantes y personal de apoyo de su sección.Colaborar en la planificación de menús, mise en place y presentación de buffets o servicios a la carta.Mantener una comunicación fluida con el resto de partidas y con sala para garantizar un servicio excelente.
Qué buscamos?Experiencia mínima de 2 años como jefe/a de partida en hoteles o restaurantes de alto volumen.Formación en cocina o similar.Conocimiento de técnicas de cocina moderna y tradicional.Capacidad de liderazgo y gestión de equipos.Orientación a la calidad y excelencia en el servicio.Flexibilidad horaria y disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y festivos.
Qué te ofrecemos?Incorporación a una compañía hotelera líder con proyección internacional.Ambiente de trabajo colaborativo y profesional.Formación continua y oportunidades de desarrollo interno.Beneficios exclusivos para empleados (Meliá Rewards)Requisitos :