Overview
Buscamos un Jefe/a de Partida para un hotel de 4 estrellas situado en el centro de Marbella.
Responsibilities
* Organización y supervisión de la partida asignada (caliente y fría).
* Elaboración y presentación de platos para buffet, carta y eventos.
* Coordinación del equipo de cocineros/as y ayudantes bajo su mando.
* Control de stock, pedidos y cumplimiento de APPCC.
Qualifications
* Experiencia mínima de 3 años en el puesto, preferiblemente en hoteles de 4 o 5 estrellas o restaurantes de gran volumen.
* Dominio de técnicas tanto en partida caliente como fría.Conocimientos de cocina mediterránea y tradicional.
* Formación en Cocina y Gastronomía o similar (valorable).
* Capacidad para liderar equipo y mantener el ritmo en servicios de alto volumen.
* Sentido de la responsabilidad, limpieza y compromiso.
* Disponibilidad para turnos rotativos y residencia en la zona de Marbella o alrededores.
Benefits
* Salario competitivo según experiencia y convenio.
* Estabilidad laboral y posibilidades de crecimiento.
* Entorno profesional y dinámico en un hotel de prestigio.
* Formación continua y desarrollo profesional.
* Excelente ambiente de trabajo.
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