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¿Te gusta la gastronomía y buscas desarrollarte profesionalmente en un importante grupo de restauración? GRUPO EL ESCONDITE selecciona DIRECTOR DE SALA para uno de sus proyectos en Madrid.
Buscamos un Director Jefe de Sala, para liderar y coordinar la operativa diaria del mercado gastronómico ubicado dentro de un prestigioso hotel. Su misión será garantizar una experiencia excelente para el cliente.
º JORNADA COMPLETA
º HORARIOS PARTIDOS O ROTATIVOS SE REQUIERE TOTAL DISPONIBILIDAD HORARIA
º SALARIO NETO MENSUAL: se ofertan 2000€ a 2400€ netos (Depende de experiencia y desempeño)
PRINCIPALES FUNCIONES:
-Coordinar y supervisar el servicio de sala
-Asegurar el cumplimiento de los estándares de atención y servicio al cliente.
-Colaborar estrechamente con el jefe de cocina, adaptando el ritmo y las necesidades del servicio.
-Gestionar el equipo de sala (organización de turnos, formación, apoyo en el desarrollo profesional).
-Participar activamente en el servicio (recepción de clientes, resolución de incidencias).
-Controlar el stock de materiales necesarios para el servicio en sala y coordinar pedidos con compras.
-Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria en sala.
REQUISITOS:
-Experiencia mínima de 3 años en posiciones similares.
-Persona dinámica, resolutiva y orientada a cliente.
-Capacidad para liderar equipos, con un estilo cercano y colaborativo.
-Flexibilidad y predisposición para adaptarse a distintos picos de trabajo.
-Buena comunicación y habilidades para la coordinación interdepartamental (cocina y eventos).
-Nivel medio de inglés (valorable otros idiomas).
-Pasión por el servicio y por la gastronomía. Un perfil de gestión y que se involucre en el servicio, con actitud proactiva.
QUE OFRECEMOS:
-Incorporación a un proyecto gastronómico singular dentro de un hotel de referencia.
-Equipo joven y motivado, con un jefe de cocina consolidado que lidera la propuesta gastronómica.
-Oportunidad de desarrollo profesional en un entorno dinámico y de calidad.
-Salario competitivo según experiencia.