DESCRIPCIóN
¡En Brasayleña estamos buscando talento!
Estamos muy emocionados de anunciar la apertura de nuestro nuevo restaurante en el CC Puerto Venecia y comenzamos el proceso de selección del equipo gerencial que formará parte de este gran proyecto.
Buscamos perfiles con:
- Experiencia previa como cocinero/a, preferiblemente en restaurantes de alto volumen.
- Conocimientos en preparación y elaboración de carnes, manejo de parrilla y apoyo en diferentes partidas.
- Capacidad para trabajar siguiendo fichas técnicas, estándares de calidad y altos ritmos de producción.
- Buena organización en la zona de trabajo: control de stock, conservación de alimentos y correcta rotación.
- Conocimiento de normas de seguridad alimentaria, higiene y manipulación de alimentos.
- Actitud proactiva, capacidad de trabajo en equipo y compromiso con el buen funcionamiento de la cocina.
Principales funciones:
- Manejo de técnicas de cocción a la brasa (punto, corte, reposo).
- Control de temperaturas, tiempos y calidad de cada pieza.
- Apoyo al Jefe de Cocina en las tareas diarias.
- Colaboración en la supervisión del equipo de parrilla y coordinación con cocina.
- Participación en la gestión de pedidos, recepción y conservación de carnes.
- Control de inventario y cumplimiento de fichas técnicas.
- Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Ofrecemos:
- Contrato indefinido y jornada completa.
- Horario rotativo. Apostamos por la conciliación.
- 42 días de vacaciones
- Posibilidad de solicitar adelantos salariales a través de nuestra aplicación Hastee
- Un ambiente de trabajo joven, dinámico y amigable.
- Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional dentro de la empresa.
Es necesario que cuentes con disponibilidad para trasladarte a Madrid (incluido desplazamiento y alojamiento) entre la segunda y la tercera semana de marzo y permanecer allí durante aproximadamente 5 semanas, hasta la apertura oficial del nuevo local.
¡Si te apasiona la gestión y la restauración, esta es tu oportunidad!
¡Postúlate ahora y sé parte de esta gran aventura en BrasayLeña!