Job Description
SO/ Sotogrande, un prestigioso hotel situado en la hermosa localidad costera de Sotogrande, España, busca un pastelero/a con talento y pasión para incorporarse a nuestro equipo culinario.
Como pastelero/a, se encargará de crear deliciosos postres y pasteles que complementen nuestra exquisita experiencia gastronómica.
Desarrollar y ejecutar menús de postres innovadores que reflejen las tradiciones pasteleras españolas e internacionales.
Preparar una amplia gama de pasteles, postres y productos horneados de alta calidad para el restaurante.
Garantizar la consistencia en la calidad y la presentación de todos los productos de pastelería.
Gestionar el inventario y realizar los pedidos de suministros para la sección de pastelería.
Mantener un entorno de trabajo limpio y organizado, cumpliendo con las normas de seguridad e higiene alimentaria.
Colaborar con el chef ejecutivo y el equipo de cocina para crear ofertas de menú coherentes.
Formar y orientar a los miembros junior del personal de pastelería.
Investigar e implementar continuamente nuevas técnicas y tendencias de pastelería.
Qualifications
Experiencia demostrada de al menos 2 años como pastelero/a en un restaurante de alta gama.
Se valorará titulación en cocina o certificación en pastelería.
Sólidos conocimientos de técnicas de preparación de pastelería y habilidades para hornear.
Creatividad y capacidad para desarrollar presentaciones de postres únicas.
Excelentes habilidades organizativas y de gestión del tiempo.
Capacidad para trabajar de forma productivo en un ambiente ágil.
Gran atención al detalle y compromiso con la calidad.
Conocimientos sobre prácticas de seguridad e higiene alimentaria, con certificación pertinente.
Familiaridad con las tradiciones pasteleras españolas e internacionales.
Capacidad para trabajar en equipo.
Additional Information
Atractivo plan de incentivos.
Importantes descuentos en servicios hoteleros.
Descuentos en hoteles del grupo Accor y empresas colaboradoras.
Required Skill Profession
Cooks And Food Preparation Workers