¿Cuáles serán tus funciones?
Como Food and Beverage Manager de Canarian Hospitality, serás el responsable de definir y liderar la estrategia gastronómica del grupo, asegurando la coherencia entre nuestros hoteles y la excelencia en cada concepto culinario. Supervisarás la estandarización de procesos,
fichas técnicas, costes y presentaciones, impulsando la innovación y la eficiencia operativa.
Colaborarás estrechamente con los Jefes de Cocina de cada hotel para optimizar menús, procesos de compra y control de costes, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, sostenibilidad y seguridad alimentaria.
Participarás activamente en la formación y desarrollo de los equipos de cocina,
promoviendo buenas prácticas en liderazgo, gestión y creatividad gastronómica.
Además, colaborarás en el diseño de nuevas aperturas y reformas,
trabajando con las áreas de Operaciones, Compras y Experiencia de Cliente para definir la oferta gastronómica de cada marca. Analizarás indicadores clave (KPIs) y resultados de
satisfacción del cliente, proponiendo mejoras continuas que fortalezcan la rentabilidad y el posicionamiento culinario del grupo.
En definitiva, serás el referente gastronómico de Canarian Hospitality, con la misión de inspirar, guiar y consolidar nuestra cocina como un modelo de innovación, sostenibilidad y excelencia.
Tu perfil
¿Cómo imaginamos a la persona que nos acompañará en este nuevo reto?
Buscamos a un Food and Beverage Manager con una visión global de la gastronomía y una mentalidad abierta al cambio. Una persona cercana, adaptable y con vocación de equipo, que disfrute visitando nuestros hoteles para conocer de primera mano los entornos, las cocinas y las personas que hacen posible cada experiencia.
Queremos a alguien que combine creatividad e innovación con una sólida base en la gestión operativa : dominio de técnicas culinarias y procesos gastronómicos, control de costes, gestión de inventarios y presupuestos, así como conocimiento en normas de seguridad alimentaria (HACCP, ISO ).
Valoramos especialmente las habilidades de liderazgo y gestión de equipos multiculturales,
la capacidad de comunicación e influencia positiva y el entusiasmo por construir propuestas que inspiren. Buscamos ideas frescas, pasión por el detalle y visión estratégica.
Serás el vínculo entre los distintos hoteles y departamentos,
por lo que una comunicación clara, colaborativa y orientada a resultados será clave. Y si además puedes comunicarte en inglés, será un gran valor añadido.
¿Por qué nosotros?
¿Qué ofrecemos?
En Canarian Hospitality apostamos por el desarrollo y el bienestar de las personas que forman parte de nuestro equipo. Por eso, te ofrecemos:
- Formación continua, a través de nuestra plataforma online, con acceso a contenidos que impulsen tu crecimiento profesional.
- Un entorno de trabajo positivo y cooperativo, donde el compañerismo y la pasión se viven cada día.
- Descuentos exclusivos en nuestros hoteles y servicios para que disfrutes también como parte de nuestra familia.
- Contrato indefinido, porque creemos en relaciones laborales estables y duraderas.
- Flexibilidad laboral, para favorecer el equilibrio entre la vida personal y profesional.
- Una propuesta de valor cuidada, que refleja nuestro compromiso con las personas y con una cultura basada en el respeto, la confianza y el desarrollo mutuo.
¿Te identificas con nuestra forma de entender la hospitalidad?
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