Empresas: Grupo Mac Hotels
Misión: En ausencia del jefe de cocina se responsabiliza de planificar, dirigir y gestionar las actividades del departamento relacionadas con la producción de comidas y su distribución al comedor y zonas establecidas teniendo en cuenta los estándares de calidad, seguridad e higiene establecidos. Tareas y deberes: - Asistir al jefe de cocina en sus funciones. - Apoyo a la dirección, supervisión y planificación del conjunto de actividades del departamento de cocina definiendo objetivos y planificando estrategias. - Asistencia para la organización, coordinación y motivación de la plantilla a su cargo. - Preparar, confeccionar y presentar los productos de uso culinario. - Elaborar las especialidades más significativas y motivos decorativos. - Colaborar en la elaboración de menús y buffet, así como otras ofertas culinarias para banquetes y otros eventos. - Control y gestión de platos, la calidad de compras y almacén. - Asistencia en potenciar y promocionar la imagen del restaurante. - Colaborar en la realización y elaboración de los datos relacionados con la actividad, control de existencias y materias primas y pedidos de inventario. - Atención al cliente. Qué ofrecemos? - Formar parte de un equipo altamente profesional y apasionado por el sector de la hospitalidad. - Oportunidades de crecimiento y desarrollo continuo dentro de una cadena hotelera en expansión. - Un entorno de trabajo dinámico en una de las localidades más exclusivas de Mallorca. - Condiciones laborales competitivas y beneficios asociados al puesto. - Jornada completa y 2 días libres a la semana. - Disponibilidad de vivienda.
Requisitos : 2º jefe/a cocina,pa