Te gusta ser independiente y atrevido/a, el buen rollo, la música y la buena comida Únete a nosotros y conviértete en un Ditaler
¿Por qué? Porque nos apasiona lo auténtico. Lo convencional nos da alergia y los pelos de punta que nos pongan etiquetas.
Actualmente Estamos Buscando Un Pizzaiolo
Tus funciones serán:
* Durante el servicio, responsabilidad de todo el proceso de elaboración y cocción de pizzas en el horno de leña.
* Manipular y almacenar los alimentos, de manera eficiente durante cada servicio.
* Elaborar los platos según las Fichas Técnicas de la partida asignada.
* Verificar segundas caducidades de los productos.
* Limpiar según el plan de limpieza de la partida asignada.
* Mantener orden y limpieza
* Preparación de mise-en-place.
* Etiquetar los productos según el procedimiento establecido.
* Guardar los utensilios y alimentos una vez finalizada la preparación de platos.
* Realizar las tareas de identificadas en Checklist y APPCC.
* Pesar y medir raciones.
* Mantener los procesos de fermentación de las masas conforme a las recomendaciones de fichas técnicas e I+d.
* Administrar y contabilizar la cantidad de alimentos.
* Control y autonomía partida asignada.
* Limpieza de menaje, vajilla y utensilios.
* Apoyo jefe cocina y segundo en logística y desarrollo de servicios.
* Realización inventarios.
* Conocimiento y desarrollo todas las partidas destinadas en cocina, dando soporte en todas.
* Gestión del tiempo, eficacia y efectividad.
* Absorbe todas las funciones de ayudante cocina
Si....
* Tienes experiencia minimo 3 años de pizzero y más en cocina italiana.
* Quieres entrar a formar parte de un equipo ganador
* Tienes valores como la autenticidad, energía positiva, dinamismo, compromiso y eres un/a verdadero/a inconformista, informal pero con respeto y eres siempre sonriente y positivo/a....
TE QUEREMOS EN NUESTRO EQUIPO.