En Caelis, un restaurante galardonado con estrella Michelin, buscamos un/a Jefe/a
de Pastelería talentoso/a y apasionado/a para unirse a nuestro equipo. La persona
seleccionada será responsable de la creación y supervisión de la oferta de postres
del restaurante, asegurando que todos los productos sean de la más alta calidad y
cumplan con los estándares del restaurante.
Descripción del puesto:
· Diseñar y desarrollar un menú de postres innovador que complemente la oferta
gastronómica del restaurante.
· Supervisar la producción diaria de postres, asegurando consistencia y calidad en
cada plato.
· Liderar y formar al equipo de pastelería, fomentando un ambiente de trabajo
positivo y creativo.
· Gestionar el inventario y el aprovisionamiento de ingredientes, garantizando un
uso eficiente de los recursos.
· Colaborar con el chef ejecutivo/a y otros miembros del equipo culinario para
alinear la oferta de pastelería con la visión general del restaurante.
· Mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria en la cocina de
pastelería.
Requisitos generales:
· Experiencia mínima de 2 años en pastelería, preferiblemente en restaurantes de
alta cocina/gastronómicos.
. Persona ambiciosa dentro del desarrollo de su trabajo.
· Formación académica en pastelería o repostería.
· Habilidades creativas y atención al detalle.
· Habilidades comunicativas y trabajo en equipo.
· Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido.
· Conocimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Beneficios:
· 3 días libres seguidos semanales. Horario de miércoles a sábados.
· Oportunidad de trabajar en un restaurante galardonado y con proyección
internacional.
· Entorno de trabajo joven, dinámico y profesional.
· Salario competitivo y beneficios adicionales.
· Posibilidades de desarrollo y formación continua.