Cocinero/a – Colectividades
Ubicación: MOJACAR
¿ Jornada: Completa – De lunes a viernes
Experiencia mínima: 3 años
Descripción del Puesto
Seleccionamos Cocinero/a para formar parte del equipo de cocina en nuestro servicio de colectividades. Buscamos un/a competente con experiencia en cocina de grandes volúmenes y conocimientos en gestión de seguridad alimentaria.
Funciones principales:
Elaboración y emplatado de los menús según los estándares de calidad establecidos.
Aplicación de las normas de APPCC y seguridad alimentaria en la producción diaria.
Supervisión y control de materias primas y stocks.
Coordinación con el equipo de cocina para garantizar el cumplimiento de tiempos y calidad.
Mantenimiento del orden y limpieza en el área de trabajo.
Requisitos mínimos:
¿ Experiencia de 3 años en cocina de colectividades.
¿ Formación en cocina y gastronomía.
¿ Conocimiento de APPCC y normativas de seguridad alimentaria.
¿ Persona organizada, proactiva y con capacidad de trabajo en equipo.
Se valorará:
Experiencia en cocina para grandes grupos.
Formación en dietética y nutrición.
Capacidad para adaptarse a dietas especiales (alergias, intolerancias, texturizados).