¿Te motiva garantizar la calidad y la eficiencia en un entorno de producción? ¿Cuál será tu misión? Coordinar, supervisar y optimizar los procesos de producción de las secciones
Retail
y
Burger
en una empresa cárnica ubicada en Colmenar del Arroyo, Madrid, garantizando la calidad del producto final, el cumplimiento de las normativas y el desarrollo del equipo humano.
¿Qué se hace en cada sección? Sección Retail:
área donde se
preparan, transforman y envasan los productos cárnicos destinados al punto de venta final
, cuidando presentación, trazabilidad y seguridad alimentaria. Sección Burger:
zona dedicada a la
elaboración y producción de carne picada y hamburguesas
, siguiendo las fichas técnicas, estándares de calidad y tiempos de producción establecidos.
⚙️ ¿Cuáles serán tus principales responsabilidades? Supervisar los procesos productivos en ambas secciones, asegurando el cumplimiento de fichas técnicas y planes de fabricación. Controlar la
trazabilidad, calidad y seguridad alimentaria
en todo momento. Detectar y resolver anomalías o no conformidades durante la producción. Gestionar el equipo humano: organización de turnos, asignación de tareas, control de ausencias y desarrollo de competencias. Velar por el cumplimiento de las
BPM, PRL, Food Defense
y las políticas internas de la empresa. Coordinarte con
Mantenimiento y Calidad
para garantizar la continuidad y eficiencia del proceso. Fomentar un
entorno de trabajo seguro, cooperativo y positivo
, promoviendo el respeto, la igualdad y el compromiso con la mejora continua.