Posición: Responsable de Sala GRUP AQUAMARE
Resumen del Puesto
El/la Responsable de Sala será la persona encargada de coordinar, supervisar y garantizar el correcto funcionamiento del servicio en uno de nuestros restaurantes. Deberá asegurar la excelencia en la atención al cliente, optimizar los recursos humanos y materiales, y velar por el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio propios de un establecimiento de 4 estrellas.
Funciones Principales
· Planificar, coordinar y supervisar la operativa diaria del restaurante, asegurando un servicio fluido, eficiente y orientado al cliente.
· Dirigir, formar y motivar a un equipo de entre 10 y 15 personas (camareros y ayudantes de camarero).
· Garantizar el cumplimiento de los estándares de servicio, presentación y atención al cliente definidos por la dirección del hotel.
· Supervisar horarios, cuadrantes, control de presencia, pedidos de material y control de inventario del departamento de sala.
· Coordinar la comunicación entre cocina y sala para asegurar una operativa eficiente y alineada con las expectativas del cliente.
· Coordinar la planificación con el departamento Comercial / Grupos
· Participar en la ejecución de banquetes, eventos y celebraciones especiales dentro del grupo.
· Resolver incidencias, gestionar quejas con empatía y profesionalidad, y asegurar la máxima satisfacción del cliente.
· Velar por el cumplimiento de las normas de seguridad, higiene y prevención de riesgos laborales.
· Responsable de alcanzar los objetivos de ingresos y control de costes del departamento, asegurando la rentabilidad y el cumplimiento de los presupuestos establecidos.
· Apoyar en la formación y desarrollo del equipo, fomentando un ambiente laboral positivo y profesional.
Requisitos
Formación:
* Grado o ciclo formativo en Hostelería, Turismo o Restauración.
* Formación complementaria en gestión de equipos o atención al cliente será valorada.
Experiencia:
* Mínimo 3 años de experiencia en posición similar en hoteles de 4 o 5 estrellas o en establecimientos gastronómicos de alto nivel.
* Experiencia demostrable en gestión de equipos.
Competencias Clave y habilidades
* Liderazgo positivo, trabajo en equipo y capacidad para motivar equipos.
* Excelentes dotes de comunicación. y orientación al cliente.
* Capacidad organizativa, proactividad y atención al detalle.
* Capacidad resolutiva y toma de decisiones.
* Orientación a resultados y satisfacción del cliente
* Gestión del tiempo y planificación
* Imagen profesional y atención al detalle
* Dominio de ofimática básica y herramientas de gestión hotelera (PMS, TPV, control de stock).
* Idiomas: catalán, castellano e inglés imprescindibles; Otros idiomas valorables).
Se ofrece:
* • Ubicación: Altafulla (Tarragona).
* Incorporación a un grupo hotelero con filosofía y orientación al servicio personalizado.
* Entorno de trabajo dinámico, creativo y colaborativo.
* Posibilidad de crecimiento profesional dentro del grupo.
* Tipo de contrato: Indefinido.
* Jornada: Completa, con disponibilidad horaria (turnos y fines de semana).
* Dependencia jerárquica: Dirección General del hotel.
* Retribución: Salario Fijo según convenio + Variable en función de los objetivos alcanzados.
Fecha incorporación: febrero 2026
Tipo de puesto: Contrato indefinido, Contrato fijo discontinuo
Duración del contrato: 9 meses
Sueldo: 27.000,00€-29.000,00€ al año
Beneficios:
* Ayuda al desarrollo profesional
* Formación en certificaciones profesionales
* Programa de formación
Ubicación del trabajo: Empleo presencial