Descripción del Puesto: Como jefe/a de Cocina, serás responsable de preparar platos de alta calidad en un entorno de trabajo rápido de alta gama y/o de alto volumen. Trabajarás estrechamente con nuestro equipo de cocina para asegurar el buen funcionamiento de la cocina y mantener los altos estándares que nuestros clientes esperan. Buscamos a una persona apasionada por la comida, con fuertes habilidades de liderazgo y que se desarrolle en un ambiente orientado al trabajo en equipo. Responsabilidades Clave: • Preparar y cocinar platos de alta calidad de acuerdo con nuestros menús y estándares. • Supervisar las operaciones de la cocina, asegurando la limpieza y organización en todo momento. • Trabajar de manera colaborativa con los equipos de cocina y de sala para garantizar un servicio fluido. • Monitorear el inventario de alimentos y asistir en la gestión de existencias. • Asegurar el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria e higiene. • Entrenar y guiar al personal de cocina más junior. • Ayudar en la planificación del menú y la innovación para mantener las ofertas frescas y emocionantes. • Mantener un ambiente de trabajo positivo y productivo. Requisitos: • Experiencia comprobada como Jefe/a de Cocina o en un puesto similar, preferiblemente en entornos de alta gama y alto volumen de comensales. • Dominio de cocina mediterránea. • Dominio de partidas (especialmente brasa y arroces) • Dominio para cubrir pase • Excelentes habilidades culinarias con enfoque en calidad y presentación. • Conocimiento de las normativas de seguridad alimentaria e higiene. • Capacidad para trabajar en un entorno rápido y manejar la presión. • Fuertes habilidades de comunicación y organización. • Pasión por la comida y creatividad en la cocina. • Posibilidad de incorporación inmediata o en 15 días.. ¿Por qué unirse al Grupo Mambo? • Forma parte de un grupo de hostelería icónico con un equipo fantástico y un gran ambiente de trabajo. • Salario competitivo. • Oportunidad de desarrollo profesional y crecimiento dentro de la empresa. • Trabaja en el ambiente vibrante y emocionante de Ibiza. Cómo aplicar Si está listo/a para aprovechar esta emocionante oportunidad y formar parte de Grupo Mambo, aplica a estar oferta incluyendo tu CV.