Empresas: JS Hotels
Buscamos un/a Segundo/a Jefe/a de Cocina para incorporarse a nuestro equipo. La persona seleccionada dará apoyo directo al Jefe/a de Cocina en la planificación, organización y supervisión de todas las actividades del área gastronómica, garantizando la calidad del servicio y el cumplimiento de los estándares establecidos. Funciones principales: Apoyar en la gestión diaria de la cocina y coordinación del equipo. Supervisar la correcta elaboración y presentación de los platos. Sustituir al Jefe/a de Cocina en su ausencia. Controlar costes, escandallos y gestión de inventarios. Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC). Participar en la creación y actualización de menús y cartas. Formar y motivar al equipo de cocina. Requisitos: Experiencia mínima de 2/3 años en puesto similar. Formación en Cocina, Gastronomía o similar. Conocimientos de gestión de costes y control de stock. Capacidad de liderazgo y trabajo en equipo. Orientación a la calidad y al detalle. Disponibilidad horaria.
Requisitos :