Puestos vacantes: Jefe/a de Partida - Hotel de Mar, a Gran Meliá (40114)
Para ser considerado para una entrevista, por favor, asegúrese de que su solicitud se ajusta plenamente a las especificaciones del puesto que se encuentran a continuación.
ID de solicitud de puesto 40114 -Publicado - España - Islas Baleares - Alimentos y bebidas - Profesionales de hotel
Continuar en Meliá es una ocasión para aprender, crecer y seguir construyendo tu carrera dentro de un equipo global. Aquí puedes asumir nuevos retos y acceder a experiencias en distintos destinos, sin dejar de formar parte de nuestra familia.
¿Te animas a dar el siguiente paso en tu trayectoria con nosotros?
RECUERDA:
Antes de presentar tu candidatura,
deberás informar de tu interés por participar en el proceso de selección interno a tu responsable directo y/o Director/a de Hotel, y tu responsable de Recursos Humanos
. Tu responsable jerárquico no tendrá la potestad de autorizar ni tampoco de frenar la presentación de una candidatura, pero sí deberá estar debidamente informado.
En Meliá Hotels International, buscamos incorporar un/a
Jefe/a de Partida
apasionado/a por la gastronomía, con creatividad y orientación a la calidad, para formar parte de nuestro equipo de cocina para nuestro
Hotel de Mar Gran Meliá 5*
, miembro de Leading Hotels of the World, un oasis de descanso, delicadeza y hedonismo frente al mar.
Misión del puesto: serás responsable de dirigir, organizar y ejecutar los procesos culinarios dentro de tu partida, asegurando la calidad del servicio gastronómico y cumpliendo con los estándares de Gran Meliá. Trabajarás de la mano del Chef Ejecutivo y del equipo de cocina para ofrecer una experiencia gastronómica excepcional.
Responsabilidades principales
Organizar, coordinar y supervisar las actividades de la partida asignada.
Elaborar platos siguiendo las fichas técnicas y estándares de calidad del hotel.
Asegurar el correcto uso, conservación y limpieza de utensilios, maquinaria y área de trabajo.
Aplicar los protocolos de seguridad alimentaria, APPCC e higiene establecidos.
Coordinar y formar al personal a su cargo, garantizando un ambiente de trabajo positivo.
Controlar inventarios, pedidos y almacenamiento de productos en su partida.
Participar en la creación y mejora de nuevas propuestas gastronómicas.
Experiencia mínima de 2 años como Jefe/a de Partida en hoteles de 4 o 5 o restaurantes de alto nivel.
Conocimiento sólido de técnicas culinarias y seguridad alimentaria.
Capacidad de liderazgo, trabajo en equipo y orientación al detalle.
Actitud proactiva, responsable y orientada a la excelencia.
Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.
En Meliá todos somos VIP
En Meliá Hotels International apostamos por la
igualdad
de oportunidades
entre mujeres y hombres
en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.
Impulsamos nuestro compromiso con
la igualdad y la diversidad
, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que
la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global
.
Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “
Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable
” Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible. xhfqzwm
Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página " Protege tu candidatura
.
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