Empresas:
Meliá Hotels InternationalTu misión
Responsabilidades principal
Gestión operativa y estratégica : Implementar la metodología F&B; de la compañía, asegurando la excelencia en productos, servicio y estándares operativos (SOPs).
Control financiero y presupuestario : Supervisar el P&L; del departamento, controlar costes de materia prima y personal, y garantizar el cumplimiento de KPIs clave. Liderazgo de equipos : Coordinar y motivar al equipo de cocina y sala, asegurando la productividad y el cumplimiento de ratios óptimos en todos los outlets. Calidad y experiencia del cliente : Asegurar la consistencia del servicio, la presentación de productos y la satisfacción del cliente, incluyendo el seguimiento de comentarios en RRSS y plataformas de reputación online. Planificación y coordinación de eventos : Colaborar con los departamentos de cocina, comercial y recepción para garantizar la excelencia en la ejecución de eventos, reuniones y banquetes. Innovación y mejora continua : Participar en la implantación de nuevas herramientas, programas y estrategias F&B; alineadas con la visión de la compañía. Requisitos :