Empresas: Hard Rock Hotels
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Mision del puesto Si quieres formar parte de nuestra familia más rockera, no lo dudes más y apúntate.
Buscamos Jefe/a de cocina para nuestro departamento de cocina en Hard Rock Hotel Marbella.
Tu misión principal será responsabilizarte de planificar y organizar el conjunto de actividades y recursos propios del departamento de Cocina. Así como asegurar un servicio y atención de calidad para cubrir las expectativas del cliente. Y optimizar la relación coste ingreso asegurando la rentabilidad de la oferta, garantizando la seguridad e higiene alimentaria en todo el servicio de producción de los alimentos que se ofrecen al cliente. Por otra parte, asegurar el aprovisionamiento necesario para la producción de la oferta. y establecer un adecuado control económico de la actividad del área. Asimismo, liderar el equipo de trabajo del área promoviendo un ambiente de cooperación, un sentimiento de satisfacción y el mayor rendimiento.
Te has preguntado alguna vez que es lo que hace especial a una empresa que hace vivir experiencias únicas a miles de clientes?
Deja de preguntártelo y ven a formar parte del mejor equipo.
Requisitos del perfil
- FP II/ Ciclo superior?de cocina u hostelería.
- Experiencia de?3 años Hotel y restaurante.
- Experiencia en gestión de equipos.
Funciones y tareas principales del puesto
- Supervisar las existencias de los productos de cocina, dentro de los límites de stocks definidos, según los porcentajes de ocupación de hotel y realizar en consecuencia los pedidos y/o compras a proveedores homologados.?
- Gestionar la conservación, almacenamiento y rendimiento de mercancías y materias primas. Gestión en coordinación con el jefe de economato.?
- Dirigir, supervisar y planificar el conjunto de actividades del departamento de cocina y del personal a su cargo.?
- Conocer los objetivos generales de la empr