**Maestro Heladero / Jefe de Producción de Helado Artesanal**
**Responsabilidades Clave**:
- **Producción y Formulación**: Elaboración de helados y sorbetes siguiendo nuestras recetas exclusivas y desarrollo de nuevos sabores estacionales.
- **Control de Calidad**: Asegurar la textura, balance y presentación perfecta en cada lote.
- **Gestión de Laboratorio**: Supervisar el mantenimiento de la maquinaria (mantecadoras, pasteurizadores) y el cumplimiento estricto de las normas APPCC (HACCP).
- **Gestión de Stock**: Control de inventarios de ingredientes premium y relación con proveedores.
- **Liderazgo**: Coordinar al equipo de producción para cumplir con los plazos de entrega de nuestros clientes B2B (Hoteles, Restaurantes y Distribuidores).
**Requisitos**:
- **Experiência**: Mínimo 5 años como Maestro Heladero o Responsable de Producción en heladería artesanal.
- **Conocimientos Técnicos**: Dominio del equilibrado de fórmulas (grasas, azúcares, sólidos).
- **Pasión por el detalle**: Un estándar de calidad "extremo" para mantener el prestigio de la marca.
- **Idiomas**: Español fluido. El italiano o inglés es un plus debido a la maquinaria y expansión europea.
**Lo que ofrecemos**:
- **Salario**: Rango competitivo según experiência (Sugerido**:1.250€ - 1.750€ netos/mes** + incentivos).
- **Estabilidad**: Contrato fijo en una empresa sólida y con proyección internacional.
- **Entorno**: Trabajar en un obrador moderno con tecnología de vanguardia.
Tipo de puesto: Jornada completa, Media jornada, Contrato temporal
Duración del contrato: 6 meses
Sueldo: 1.250,00€-1.750,00€ al mes
Horas previstas: máximo 40 a la semana
Beneficios:
- Flexibilidad horaria
Ubicación del trabajo: Empleo presencial