En Fahana Hotels buscamos incorporar a nuestro equipo una persona para el departamento de restauración como ayudante de cocinero/a. La persona seleccionada apoyará en la preparación y ejecución de servicios culinarios, garantizando la calidad, la higiene y el cumplimiento de los estándares de la cadena.
Responsabilidades principales
* Asistencia en la preparación de materias primas y elaboraciones básicas, siguiendo las recetas y estándares del establecimiento.
* Apoyo en el montaje y presentación de platos, asegurando consistencia y cuidado en cada servicio.
* Colaboración con los cocineros y el resto del equipo de cocina para garantizar tiempos de salida adecuados y una coordinación fluida en el servicio.
* Mantenimiento del orden, limpieza y organización en la zona de trabajo, cumpliendo con las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
* Control y correcta conservación de materias primas, etiquetado y rotación de productos según procedimientos.
* Colaboración en tareas de recepción de mercancías, verificando cantidades y condiciones, así como el correcto almacenamiento.
Requisitos indispensables
* Experiencia previa de al menos 6 meses en cocina profesional, valorándose experiencia en hoteles o restaurantes del segmento premium.
* Formación en cocina, hostelería o manipulación de alimentos será valorada.
* Conocimientos básicos de técnicas culinarias, conservación de alimentos y seguridad alimentaria (APPCC).
* Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y festivos según las necesidades del hotel.
* Actitud proactiva, buen ritmo de trabajo y compañerismo.
* Buena presencia, puntualidad y compromiso con los estándares de calidad e higiene.
Competencias y habilidades
* Orientación a la calidad y al detalle, asegurando presentaciones consistentes y cuidados en cada preparación.
* Trabajo en equipo y comunicación, coordinación con cocineros y otros departamentos para garantizar un servicio eficiente.
* Capacidad de organización y gestión del tiempo en entornos de alta demanda.
* Capacidad de aprendizaje y adaptación a procedimientos y recetas estándares del establecimiento.
* Responsabilidad y actitud proactiva en el cumplimiento de normas de seguridad e higiene.
Ofrecemos
* Salario competitivo acorde al puesto.
* Contrato laboral estable y posibilidades de promoción interna.
* Formación continua y oportunidades de desarrollo profesional dentro de la cadena.
* Ambiente de trabajo inclusivo, seguro y orientado al trabajo en equipo.
¿Qué buscamos?
Buscamos una persona responsable, ordenada y orientada al servicio, con ganas de aprender y desarrollarse en cocina en un entorno dinámico. Valoramos la actitud positiva, la capacidad para trabajar en equipo y el compromiso con la calidad y la higiene.
La motivación, la implicación y la disposición para crecer profesionalmente serán claves para integrarse en nuestro equipo y contribuir a ofrecer experiencias gastronómicas de excelencia a nuestros clientes.
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