Descripción:
Jefe/a de Parrilla y Cocinero/a
Restaurante de Referencia en La Manga
¿Te apasiona la cocina a la brasa y el trabajo con producto de calidad? Buscamos incorporar un/a Jefe/a de Parrilla y Cocinero/a para formar parte de un restaurante reconocido por su cuidada propuesta gastronómica, la atención al detalle y el buen ambiente de trabajo.
Buscamos una persona con experiencia, compromiso y pasión por la cocina, capaz de liderar la partida de parrilla y garantizar la máxima calidad en cada servicio.
Funciones principales
Gestión y manejo del horno Josper y la parrilla.
Preparación y cocción de carnes, pescados y verduras.
Control de tiempos y puntos de cocción.
Organización y mantenimiento de la limpieza de la partida.
Coordinación con el resto del equipo de cocina y pase.
Control de stock de producto y carbón.
Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Qué ofrecemos
Incorporación a un proyecto gastronómico consolidado y con estabilidad.
Entorno de trabajo competente, organizado y orientado a la calidad.
Excelente ambiente laboral basado en el respeto, la colaboración y el trabajo en equipo.
Oportunidad de desarrollar tu talento y asumir nuevas responsabilidades.
Posibilidades reales de crecimiento y evolución profesional dentro del proyecto.
Un equipo que valora la implicación, la iniciativa y el compromiso de sus profesionales.
Requisitos:
Requisitos
Experiencia mínima de 2 años en parrilla o manejo de horno Josper.
Conocimiento de cortes de carne, puntos de cocción y técnicas de brasa.
Capacidad para trabajar con eficacia en servicios de alta intensidad.
Persona responsable, organizada y resolutiva.
Disponibilidad horaria y flexibilidad.
Buscamos
Una persona apasionada por la cocina, con atención al detalle y orientación a la calidad, que disfrute trabajando en equipo y quiera formar parte de un proyecto estable donde seguir creciendo profesionalmente.
Si quieres desarrollar tu carrera en un restaurante que apuesta por la excelencia y el valor de las personas, estaremos encantados de conocerte.